Le Kirghizistan est l'un des rares endroits sur Terre où la véritable chasse aux oiseaux de proie est encore pratiquée.
La formation d'un oiseau est un processus très long et méticuleux. Surtout, la formation d'aigle nécessite une maîtrise particulière.
Habituellement, le cerf, le renard, le lynx et d'autres petits animaux sont choisis comme proies. Un aigle bien dressé est capable de tuer même un jeune loup. Il existe des légendes sur certains aigles royaux célèbres, qui étaient assez puissants pour capturer des léopards des neiges.
La saison de chasse à l'aigle au Kirghizistan commence en octobre et se termine en février. De nos jours, afin de ne pas laisser s'éteindre cet art, des concours entre fauconniers sont organisés chaque année, où les passionnés ont la chance d'assister aux performances spectaculaires de ces beaux oiseaux.
Des spectacles de chasse spéciaux sont organisés individuellement pour les invités et les touristes à Issyk Kul, Naryn et dans les environs de Bichkek. Les lapins, les pigeons et les peaux de renard sont utilisés comme proies dans ces types de démonstrations.
