Kirgisistan ist einer der wenigen Orte auf der Erde, wo noch echte Jagd mit Greifvögeln praktiziert wird.
Das Training eines Vogels ist ein sehr zeitaufwändiger und sorgfältiger Prozess. Insbesondere das Adlertraining erfordert besondere Meisterschaft.
Als Beute werden meist Hirsche, Füchse, Luchse und andere Kleintiere ausgewählt. Ein gut ausgebildeter Adler ist in der Lage, sogar einen jungen Wolf zu töten. Es gibt Legenden über einige berühmte Steinadler, die stark genug waren, um Schneeleoparden zu jagen.
Die Jagdsaison mit Adlern in Kirgisistan beginnt im Oktober und endet im Februar. Um diese Kunst nicht aussterben zu lassen, finden heutzutage jedes Jahr Wettbewerbe zwischen Falknern statt, bei denen Liebhaber die spektakuläre Leistung dieser wunderschönen Vögel beobachten können.
Spezielle Jagdshows werden individuell für Gäste und Touristen in Issyk-Kul, Naryn und in der Nähe von Bischkek organisiert. Bei solchen Vorführungen werden Kaninchen, Tauben und Fuchsfelle als Beute verwendet.
